The Manor

有名シェフ丨Trip.com Group Gourmet 2024 – プラチナ賞 | 西洋料理丨ランチ丨ディナー丨$$$

著名なシェフ、ミケーレ・デラクイラがお届けする近代西洋料理。The Manorは世界中から集めたサステナブルな最高級の食材に重点を置いた、極上のお料理をお召し上がりいただけます。The Manorは、集いの場やお祝いの場として、そして思い出づくりの場として最適なロケーションです。

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The Manor

有名シェフ丨Trip.com Group Gourmet 2024 – プラチナ賞 | 西洋料理丨ランチ丨ディナー丨$$$

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住所&連絡先

1/F, St. Regis Macao

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電話：

+853 8113 1300

Eメール：

diningreservations.macao@stregis.com

営業時間

朝食

午前7時～午前11時

昼食

正午12時～午後3時

アペリティーヴォと極上の瞬間

午後5時～午後7時

夕食

午後6時～午後11時

ドレスコード

午後6時以降に適用
• 女性：スマートカジュアルな服装。スリッパおよびキャップをご着用のお客様にはご入店いただけません。
• 男性：スマートカジュアルな服装。オープントゥのシューズ、サンダル、ショートパンツ、ノースリーブシャツ、キャップをご着用のお客様にはご入店いただけません。

メニュー

The Manor メニュー

予約

おすすめのお料理

イタリア産オシェトラキャビアとシシリア産赤海老の「クリュ」、ゆずゼリーと共に

イタリア産パケッリパスタ。スペイン産赤海老、チェリートマト、ロブスタービスクと共に

スパゲッティキタッラ。ボストンロブスターとウニソース、シシリア産マグロのボッタルガ（カラスミ）を添えて

オーストラリア産ストックヤードビーフフィレのウェリントン。ベビーほうれん草、「ラ・ラット」種のジャガイモを使ったマッシュポテト、キノコとグリーンアスパラを添えて

マスカルポーネクリームとレディフィンガーを使った「ILLYMISU'」- サステナブルなillyコーヒーと共に

おすすめのお料理

イタリア産オシェトラキャビアとシシリア産赤海老の「クリュ」、ゆずゼリーと共に

イタリア産パケッリパスタ。スペイン産赤海老、チェリートマト、ロブスタービスクと共に

スパゲッティキタッラ。ボストンロブスターとウニソース、シシリア産マグロのボッタルガ（カラスミ）を添えて

マスカルポーネクリームとレディフィンガーを使った「ILLYMISU'」- サステナブルなillyコーヒーと共に

シェフのご紹介

ミケーレ・デラクイラ

エグゼクティブ・スー・シェフ丨The Manor

シェフのミケーレは、2004年に拠点をアジアに移すまで、ミシュラン2つ星のレストランで経験を積み名声を上げてきました。20年以上にわたり、ヨーロッパやアジアで積み上げてきた知識と経験を、The Manorで惜しみなく発揮しています。

シェフのミケーレは新鮮な最高級食材を主役とする調理法にこだわり、じっくりと時間をかけて調理し、シンプルな味付けで、The Manorの伝統である斬新なプレゼンテーションでコンテンポラリーに仕上げます。

シェフのご紹介

ミケーレ・デラクイラ

エグゼクティブ・スー・シェフ丨The Manor

プロモーションとキャンペーン

サステナビリティに敬意を

世界各地の新鮮な季節の食材や持続可能な食材を取り入れたThe Manorでグルメの旅をお楽しみください。イタリアのAgroittica Toscana養殖場から取り寄せた鯛、Mazara Del Vallo産の赤海老、Demarne社のタラなど、豊富な「サステナビリティに敬意を」のメニューを取り揃えています。エグゼクティブスーシェフのミケーレ・デラクイラが腕を振るう極上の味わいをご賞味ください。

時間:

午後6時～午後11時

料金:

4コースセットランチ
998+MOP+から（1名様）

6コースセットランチ
1,388+MOP+から（1名様）

料金には10％のサービス料が追加されます。

サステナビリティに敬意をメニュー

時を超えた悦楽

エグゼクティブ・スーシェフのミシェル・デルアキラが入念に作り上げた料理と共に、比類なき味覚体験をご堪能ください。タコのグリルのスモークポテト添えから始まるこのたぐいまれなコース料理は、味わい深いポルチーニのパスタ、オランダ産仔牛テンダーロインまたはオーストラリア産和牛頰肉のステーキと続き、ヴァローナのホワイトチョコを使った極上のムースで締めくくられ、時を超えた食の悦楽に浸ることができます。

時間:

午後6時～午後11時

料金:

1名様888MOPより

料金には10％のサービス料が追加されます。

時を超えた悦楽メニュー

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