The Huaiyang Garden

「ミシュランガイド香港とマカオ2024」二つ星 | 有名シェフ丨淮揚菜丨ディナー丨$$$

Huaiyang Gardenで、プレミアムな淮陽料理をお楽しみください。このレストランの創設者は「淮陽料理のゴッドファーザー」の異名で知られる有名マスターシェフ、シュウ・シャウエンです。シェフのシュウは、伝統的な中華料理の文化に神経を注ぎながら斬新な芸術的表現で、見る者の目を楽しませてくれます。Huaiyang Gardenで、シェフのシュウと彼のチームによる淮揚料理の真骨頂をぜひ味わってみてください。

すぐに予約

電話：

+853 8118 8822

Eメール：

huaiyanggarden.reservation@thelondoner.com.mo

The Huaiyang Garden

「ミシュランガイド香港とマカオ2024」二つ星 | 有名シェフ丨淮揚菜丨ディナー丨$$$

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huaiyanggarden.reservation@thelondoner.com.mo

ロケーション

2階, The Londoner Macao

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営業時間

午後5時30分～午後11時
（毎週水曜日は休業）

*4月24日は営業いたします

ドレスコード

スマートカジュアル。男性のお客様は、丈の長いパンツ、袖のあるシャツ、つま先や足の甲が隠れる靴の着用をお願いします。

お子様に関するポリシー：

10歳未満のお子様がいらっしゃる場合は、個室のご利用をお願いしております。個室のご利用にはミニマムチャージが適用される場合があります。

メニュー

メインメニュー

お飲み物メニュー

予約

おすすめのお料理

北海道産ナマコの煮込み、エビコを添えて

豚玉と蟹肉と蟹卵の煮込み

蟹肉と卵白の上湯豆腐

ひらの蒸し物、20年物の華雕酒添え

川エビの生姜とねぎ炒め

活アワビの紹興酒漬け

うなぎと黄ニラの焼き飯

Steamed live crab and minced pork with 20 years Huadiao wine

おすすめのお料理

北海道産ナマコの煮込み、エビコを添えて

豚玉と蟹肉と蟹卵の煮込み

蟹肉と卵白の上湯豆腐

ひらの蒸し物、20年物の華雕酒添え

川エビの生姜とねぎ炒め

活アワビの紹興酒漬け

うなぎと黄ニラの焼き飯

Steamed live crab and minced pork with 20 years Huadiao wine

シェフのご紹介

シャオ・フェイ

シニアシェフ丨The Huaiyang Garden

プレミアムな淮揚料理をご提供するThe Huaiyang Gardenは、有名なマスターシェフ、シュウ・ショウエンがマカオで初めて開いたレストランです。ベテランシェフのシャオ・フェイは、至高の料理を追求することに人生を捧げてきました。彼は、マスターシェフであるシュウ・ショウエンの推薦で、The Huaiyang Gardenのシニアシェフに抜擢されました。シャオ・フェイはシュウ・ショウエンと共に、中国四大料理の1つである淮揚料理を広めたいと考えています。

Zhou Xiaoyan

セレブリティマスターシェフ丨The Huaiyang Garden

「淮揚料理のゴッドファーザー」として有名なシェフのシュウは、中国料理連盟委員会のシェフ長を務めています。Asia Culinary Cupでは金賞を受賞し、The World Championship of Chinese Cuisineではグランドゴールドクオリティ賞を受賞しています。また、「舌の上で味わう中国」、「ワンスアポンアバイト」など、中国の有名な料理ドキュメンタリー番組でも広く取り上げられています。

シェフのご紹介

シャオ・フェイ

シニアシェフ丨The Huaiyang Garden

Zhou Xiaoyan

セレブリティマスターシェフ丨The Huaiyang Garden

シェフのおすすめ

The Huaiyang Gardenテイスティング

シェフのシュウは、淮陽料理の精神を大切に、自然のリズムに従いながら、季節ごとに最高の味をめざします。それぞれの食材の個性を最大限に、申し分のないところまで引き出してから、ひとつの料理へと融合させ、ハーモニーと喜びに満ちた味のシンフォニーを作り上げます。

料金:

10コースは1,988MOP+から（1名様）

テイスティングメニュー

シェフのおすすめ

The Huaiyang Gardenテイスティング

料金:

10コースは1,988MOP+から（1名様）

テイスティングメニュー

レストラン受賞歴

レストラン受賞歴

「ミシュランガイド香港とマカオ2024」

二つ星

『サウスチャイナモーニングポスト』紙

100トップテーブル2024

Trip.comグループグルメ2023

ダイヤモンド賞

ターゲットテイストアワード2022

ベストチャイニーズレストランアワードオブザイヤー

レストラン内部

会員限定のキャンペーン：

• Ruby I Membersは10％割引、Ruby IIとIII Membersは15％割引、Diamond Membersは20％割引
• Paiza Platinum、Paiza Diamond、Paiza Chairman Membersは25%割引

Sands Lifestyle会員限定の特典：

• BOC Sands Lifestyle UnionPayカードをお持ちのお客様は最大15％割引
• ICBC Sands Lifestyleマスターカードをお持ちのお客様は最大15％割引
• Alipay x Sands Lifestyleデジタルカード会員のお客様は最大10％割引
• Ctrip x Sands Lifestyleデジタルカード会員のお客様は最大10％割引

有名マスターシェフがお届けする本格的淮揚料理

有名マスターシェフがお届けする本格的淮揚料理

The Huaiyang Garden