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ホームレストランThe Huaiyang Garden

The Huaiyang Garden

「ミシュランガイド香港とマカオ2024」二つ星 | 有名シェフ丨淮揚菜丨ディナー丨$$$
Huaiyang Gardenで、プレミアムな淮陽料理をお楽しみください。このレストランの創設者は「淮陽料理のゴッドファーザー」の異名で知られる有名マスターシェフ、シュウ・シャウエンです。シェフのシュウは、伝統的な中華料理の文化に神経を注ぎながら斬新な芸術的表現で、見る者の目を楽しませてくれます。Huaiyang Gardenで、シェフのシュウと彼のチームによる淮揚料理の真骨頂をぜひ味わってみてください。
すぐに予約

The Huaiyang Garden

「ミシュランガイド香港とマカオ2024」二つ星 | 有名シェフ丨淮揚菜丨ディナー丨$$$
Huaiyang Gardenで、プレミアムな淮陽料理をお楽しみください。このレストランの創設者は「淮陽料理のゴッドファーザー」の異名で知られる有名マスターシェフ、シュウ・シャウエンです。シェフのシュウは、伝統的な中華料理の文化に神経を注ぎながら斬新な芸術的表現で、見る者の目を楽しませてくれます。Huaiyang Gardenで、シェフのシュウと彼のチームによる淮揚料理の真骨頂をぜひ味わってみてください。
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住所&連絡先
2階, The Londoner Macao
今すぐ地図を見る
電話：
+853 8118 8822
Eメール：
huaiyanggarden.reservation@thelondoner.com.mo
営業時間

午後5時30分～午後11時
（毎週水曜日は休業）

ドレスコード
スマートカジュアル。男性のお客様は、丈の長いパンツ、袖のあるシャツ、つま先や足の甲が隠れる靴の着用をお願いします。
お子様に関するポリシー：
10歳未満のお子様がいらっしゃる場合は、個室のご利用をお願いしております。個室のご利用にはミニマムチャージが適用される場合があります。
メニュー
メインメニュー
お飲み物メニュー
予約
予約
おすすめのお料理
北海道産ナマコの煮込み、エビコを添えて
肉団子と蟹卵入り澄ましスープ
蟹肉と卵白の上湯豆腐
20年物の華雕酒を使ったひらの酒蒸し
川エビの生姜とねぎ炒め
活アワビの紹興酒漬け
うなぎと黄ニラの焼飯
20年物の華雕酒を使った生カニと豚ひき肉の蒸し物
おすすめのお料理
北海道産ナマコの煮込み、エビコを添えて
肉団子と蟹卵入り澄ましスープ
蟹肉と卵白の上湯豆腐
20年物の華雕酒を使ったひらの酒蒸し
川エビの生姜とねぎ炒め
活アワビの紹興酒漬け
うなぎと黄ニラの焼飯
20年物の華雕酒を使った生カニと豚ひき肉の蒸し物
シェフのご紹介
シャオ・フェイ
シニアシェフ丨The Huaiyang Garden
プレミアムな淮揚料理をご提供するThe Huaiyang Gardenは、有名なマスターシェフ、シュウ・ショウエンがマカオで初めて開いたレストランです。ベテランシェフのシャオ・フェイは、至高の料理を追求することに人生を捧げてきました。彼は、マスターシェフであるシュウ・ショウエンの推薦で、The Huaiyang Gardenのシニアシェフに抜擢されました。シャオ・フェイはシュウ・ショウエンと共に、中国四大料理の1つである淮揚料理を広めたいと考えています。
More
Zhou Xiaoyan
セレブリティマスターシェフ丨The Huaiyang Garden
「淮揚料理のゴッドファーザー」として有名なシェフのシュウは、中国料理連盟委員会のシェフ長を務めています。Asia Culinary Cupでは金賞を受賞し、The World Championship of Chinese Cuisineではグランドゴールドクオリティ賞を受賞しています。また、「舌の上で味わう中国」、「ワンスアポンアバイト」など、中国の有名な料理ドキュメンタリー番組でも広く取り上げられています。
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シェフのご紹介
シャオ・フェイ
シニアシェフ丨The Huaiyang Garden
プレミアムな淮揚料理をご提供するThe Huaiyang Gardenは、有名なマスターシェフ、シュウ・ショウエンがマカオで初めて開いたレストランです。ベテランシェフのシャオ・フェイは、至高の料理を追求することに人生を捧げてきました。彼は、マスターシェフであるシュウ・ショウエンの推薦で、The Huaiyang Gardenのシニアシェフに抜擢されました。シャオ・フェイはシュウ・ショウエンと共に、中国四大料理の1つである淮揚料理を広めたいと考えています。
Zhou Xiaoyan
セレブリティマスターシェフ丨The Huaiyang Garden
「淮揚料理のゴッドファーザー」として有名なシェフのシュウは、中国料理連盟委員会のシェフ長を務めています。Asia Culinary Cupでは金賞を受賞し、The World Championship of Chinese Cuisineではグランドゴールドクオリティ賞を受賞しています。また、「舌の上で味わう中国」、「ワンスアポンアバイト」など、中国の有名な料理ドキュメンタリー番組でも広く取り上げられています。
シェフのおすすめ
The Huaiyang Gardenテイスティング
シェフのシュウは、淮陽料理の精神を大切に、自然のリズムに従いながら、季節ごとに最高の味をめざします。それぞれの食材の個性を最大限に、申し分のないところまで引き出してから、ひとつの料理へと融合させ、ハーモニーと喜びに満ちた味のシンフォニーを作り上げます。
料金:
10コースは1,988MOP+から（1名様）
テイスティングメニュー
シェフのおすすめ
The Huaiyang Gardenテイスティング
シェフのシュウは、淮陽料理の精神を大切に、自然のリズムに従いながら、季節ごとに最高の味をめざします。それぞれの食材の個性を最大限に、申し分のないところまで引き出してから、ひとつの料理へと融合させ、ハーモニーと喜びに満ちた味のシンフォニーを作り上げます。
料金:
10コースは1,988MOP+から（1名様）
テイスティングメニュー
レストラン受賞歴

「ミシュランガイド香港とマカオ2024」

二つ星

『サウスチャイナ モーニング ポスト』紙

100トップテーブル2024

Trip.comグループグルメ2023

ダイヤモンド賞

ターゲットテイストアワード2022

ベストチャイニーズレストランアワードオブザイヤー 
レストラン受賞歴

「ミシュランガイド香港とマカオ2024」

二つ星

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レストランギャラリー
【うなぎと黄ニラの焼飯】
【20年物の華雕酒を使ったひらの酒蒸し】
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【20年物の華雕酒を使ったひらの酒蒸し】
会員限定のキャンペーン：

• ダイアモンド、パイザプラチナ、パイザダイアモンド、パイザチェアマン会員向けの優先レーンサービス
• Ruby I Membersは10％割引、Ruby IIとIII Membersは15％割引、Diamond Membersは20％割引
• Paiza Platinum、Paiza Diamond、Paiza Chairman Membersは25%割引

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• BOC Sands Lifestyle UnionPayカードをお持ちのお客様は最大15％割引
• ICBC Sands Lifestyleマスターカードをお持ちのお客様は最大15％割引
• Alipay x Sands Lifestyleデジタルカード会員のお客様は最大10％割引
• Ctrip x Sands Lifestyleデジタルカード会員のお客様は最大10％割引

ホームレストランThe Huaiyang Garden
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