2025年8月31日オープン予定のこちらのカフェでは、G Bearの親友であり、高い評価を得ているシェフ、エドワード・リーが手がけたメニューを3種提供いたします。そのうち2品は、Netflixの人気リアリティショー「白と黒のスプーン ～料理階級戦争～」でリーが披露した、やみつきになる味わいの「焼き豆腐の器に盛りつけたスパイシー焼きそば」と、独創的な「ライスケーキの冷製ムース～コチュジャン風キャラメル、ごま油、メロン、ミナリを添えて～」。3品目の「高麗人参香るポムアンナ、松の実、パースニップ、夏目のピュレ、キムチジャムをカルビチム」は、2025年6月8日に開催され多数の著名人が集まった、Londoner Grandの祝賀パーティーで提供されたものです。